Торгово-производственное коммунальное унитарное предприятие Комбинат питания Витамин. Цели: 1. Организация питания пациентов, находящихся на стационарном лечении в УЗ г. Минска. 2. Централизованно организованное приготовление лечебного питания в заготовочных объектах (цехах). 3. Экономное и рациональное использование бюджетных средств, выделяемых на питание пациентов. 4. Развитие новых форм обслуживания путём внедрения передовых технологий приготовления лечебного питания. Задачи: 1. Обеспечение пациентов, находящихся на лечебном питании УЗ города качественным и полноценным питанием (лечебным) в соответствии с назначенными диетами. 2. Централизованное приготовление лечебного питания на основании нормативно-технической документации норм среднесуточного набора продуктов на одного больного и индивидуальных диет. 3. Разработка и внедрение ежедневных диетологических и сезонных меню на практике с учетом калорийности и сбалансированности по ингредиентам в соответствии с назначенными пациентам диетами. 4. Внедрение новейших технологий и оборудования. 5. Развитие розничной торговли на базу УЗ для более полного обеспечения сотрудников и пациентов больниц продуктами питания. Целями и задачами службы являются: 1. Организация и обеспечение лечебным питанием стационарных пациентов учреждений здравоохранения г. Минска. 2. Составление перспективных сезонных семидневных меню согласно действующих нормативных документов. 3. Проведение консультаций лечащих врачей в отделениях УЗ по вопросам назначения лечебного, индивидуального, дополнительного питания. 4. Проведение бесед в отделениях с пациентами по обучению правильному питанию с учетом имеющихся заболеваний. 5. Разработка и внедрение в питание пациентов новых рецептур блюд, соответствующих требованиям диет. 6. Организация и внедрение новых технологий приготовления и доставки готового лечебного питания пациентам.
